第13节
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了汤汁，一层一层的，肥硕的样子实在是太过于诱人。 东坡有言：“黄州好猪rou，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”3这一首《食猪rou》一出，便有了这名传至今的东坡rou。 洛樱做的自然是正宗的古法东坡rou，东坡rou上红亮的色泽是以红曲米来上色，小火慢炖了将近三个小时。 夏晓峰直接将东坡rou夹到了米饭上，五花rou当真是上好的，三花五层，一看便令人心喜，甚至鼻尖闻到了淡淡的酒香。 rou汁覆在五花rou上，几乎形成了胶质，夏晓峰直接咬了下去，该怎么形容这种口感？ 明明是肥厚的五花rou，可吃在嘴里无比软糯，肥rou是q弹的，没有半分腻人，瘦rou一点也不柴，只觉得满嘴喷香，rou香四溢。 rou汁香浓，东坡rou炖得酥酥烂烂，无比入味，吃起来是醇厚的浓香，酒香，药香，甜香，还有一丝淡淡宛如清茶的香气。 明明该是一道油腻的大菜，可吃下去一点都不腻，口中还有淡淡余香，令人无比沉醉。 光是这一块东坡rou，夏晓峰就吃下了半碗的米饭。 东坡rou吃掉，米饭上还残留着一层rou汁，大rou不好吃多，洛樱是按照人头做的，每人一块，多了没有，转眼之间，一盘子的东坡rou只剩下一层做盘底的油菜。 看着浸染了rou汁的小油菜，夏晓峰毫不犹豫地夹了两条。 小油菜只经过水煮，再添上一层rou汁便足够动人，油菜的清香带着rou汁的浓香，还有沾着rou汁的米饭，光是这一道东坡rou，夏晓峰直接吃了一碗米饭下肚！