第四十章 青椒rou丝
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抄的时候苏洋并没有感觉，等到出锅之时，他就已经发觉不对了，他怎么也没有想到自己抄出来的这盘青椒rou丝里面竟然有烧焦的气味。 这是身为一个厨师绝对不可能原谅的事情，毕竟这样的菜根本无法拿出去给顾客品尝。 特别是他们这样的三星级大酒店里面，如果遇到这样的菜肯定二话不说，拍屁股就走人。 开玩笑连最普通的青椒rou丝都抄不好，怎么还能留住客人，从外表上看，这盘青椒rou丝没什么不好，但只要你仔细一闻就可以闻出问题的所在处。 这盘青椒rou丝其中不止青椒抄焦，就连味道也极其粗糙，这样的菜就连最最普通的家庭主妇都抄不出来，从中也可以看出，不管是从抄法还是火侯的掌握程度，苏洋都还要学习很久呢！ “完全失败。”苏洋无奈的说道。 虽说这盘青椒rou丝的rou丝与青椒都切得十分的马虎，如若切得好一些，根本不可能出现之后苏洋所抄的一系列的事情，但别忘了，刀工虽重要，但最最重要的是烹饪厨师的手段，真正的厨师可以化腐朽为神奇。 就算你刀工再差，却还是能控制好菜肴的火侯以及翻抄的实际情况，以最大程度的保证盘青椒rou丝的美味。 光凭这点，苏洋想要真正成为烹饪方面的是厨师还要有很长一段路要走。 不过，田宏民并没有失望，至少现在苏洋知道什么样的菜是不好的，是不成功的。 “你自己去切一盘青椒rou丝过来，再爆抄。”田宏民直接了当