第284章

蟹进行翻炒，慢火炒出香味，再倒入适量的清水，加点生cH0U和食用盐进行焖煮。

    第四步：等锅中的汤汁还剩下三分之一时，倒入提前兑好的水淀粉进行收汁，出锅前撒点香菜和葱花即可。

    制作香辣蟹的调料都是秀秀从空间里取出来的，吃了不仅对身T没有伤害，而且能让食物的味道特别的美味。

    香辣蟹还没做好，几个孩子就已经站在厨房门口不停地吞口水了。

    张冬梅笑道：“这味道真香！”

    不像是老家的螃蟹，做出来都没什麽香味儿。

    海边就是有好处，海鲜都是新鲜的，做好了之後香味四溢，拦都拦不住。

    除了今天中午捡到的螃蟹之外，厨房里还剩下没吃完的生蚝，趁着今天刘Ai国张冬梅来了，秀秀决定把剩下的生蚝也做了。

    生蚝的好处在於它有多种不同的食用方法，并且每一种食用方法制作出来的过程都不复杂。

    秀秀便决定把生蚝多制作几种口味的，好让孩子们一次吃个够。

    一、清蒸生蚝

    1、把每一个生蚝用洗菜的刷子清洗乾净。

    2、准备一口蒸锅，把洗净的生蚝放入蒸屉中，这里记住摆放生蚝要平面向上，鼓面向下，这样蒸的好处是蒸熟以後生蚝壳内的汤汁不会洒出来，第一口原汤是非常鲜美的。

    3、蒸锅底部放上适量冷水开始加热，待锅里的水沸腾以後开始计一下时间，3分钟即可关火享受美味。

    清蒸生蚝吃的就是原汁原味，不需要生开，生蚝蒸熟以後可以根据买的生蚝大小个适当闷3-5分钟再开盖，打开锅盖的瞬间可以用锅盖扇一下锅内，让锅内快速降温，这样更容易开口。

    二、蒜蓉粉丝蒸生