燥热

    虾抓到不少，倒出来足足有一盆，每只虾有两指粗。敖风将虾刷洗干净，又将虾脚剪去，放在盆中备着。刚捕的虾很新鲜，敖风打算做一份白灼和一份干锅虾。

    早先年随师傅下山游历，去了不少地方，在临海地区，人们将捕到的海虾做成干锅虾，师傅觉得好吃，便让敖风跟海边的居民学了手艺。不管是海虾还是淡水虾都可以做干锅虾，师傅还没有独自外出游历的时候，敖风经常做给师傅吃。

    做干锅虾的那份，敖风洗干净后又划开虾背取出虾线。干锅虾可以放一些自己喜欢的配菜，敖风去地里摘了点菜，加上今日采到的菌子，鲜上加鲜。

    要做干锅虾，得先把虾炸一遍，虾壳炸得酥脆了，再捞起来和配菜重新炒。

    锅里倒了不少油，敖风正准备将每一条虾裹上生粉下锅炸，大黄便扭着尾巴进来了，金雀紧跟其后。

    金雀醒来的时候看到自己身上盖着小凉被，就知道敖风肯定回来了。大黄一股脑往厨房里跑，金雀自然明白敖风就在厨房。

    看到盆里的虾个头极大，金雀感到新奇。平时这么大的虾只有海里才有，就算在府里吃到的大虾也都是经过晒干的。金雀忍不住用手指戳了戳盆里的虾，有的虾还在蹬着腿。

    “这虾可真大，我还没见过这么大的活虾呢，要怎么做？”

    敖风笑了笑，

    “这虾很新鲜，我打算一份白灼，一份干锅。”

    干锅虾