第四章:石柱上的百鸟朝凤,与润喉的潢金茶油
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石鸟,正盘旋在他们头顶,叽叽喳喳地为这对情侣送行。 4.7【Ai的食谱】h金茶油拌面线 为了让这份滋润延续到未来的日子,芝纬决定把这道简单却充满力量的料理记下来。 菜名:【h金润泽?苦茶油拌手工面线】 食材故事:苦茶油是台湾特有的好油,有顾胃、润肺的效果。这道料理象徵着「呵护」,用金hsE的油脂保护Ai人的胃,就像小威保护芝纬一样。 食材: 手工白面线:2束要选那种耐煮、不会糊的。 苦茶油:2大匙这是灵魂,不能用沙拉油代替。 蒜头:2瓣,切碎或磨成泥。 酱油膏:1大匙。 1 葱花或香菜:适量。 J蛋:1颗做成水波蛋或荷包蛋。 作法: 调酱:在碗底放入蒜末、酱油膏,以及最重要的苦茶油。 煮面:水滚後放入面线。手工面线通常带有咸味,所以水量要多,才能洗去多余的盐分。煮约1-2分钟,浮起即可。 煮蛋:顺便在滚水里打一颗蛋,煮成蛋h半熟的水波蛋。 拌匀:将煮好的面线捞起,稍微沥乾带点煮面水没关系,b较好拌,直接放入碗中。趁热快速搅拌,让茶油遇热挥发出坚果香气。 组合:放上水波蛋,撒上葱花。 食用指南:趁热吃。先闻香,感受那GU来自山林的气息。戳破蛋h,让蛋Ye与茶油混合,大口x1入面线。吃完後,你会觉得嘴唇油润,胃里暖洋洋的。告诉自己:无论外面的风多乾,都要记得给自己一点滋润。 【本章阅读完毕,更多请搜索领看中文;http://www.whxianghe.com 阅读更多精彩小说】