80、听荷一壶鲜
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,你也做这个怎么样?” 听见这个不怀好意的建议,沈何夕连个眼光也欠奉,龙王过海,十八参三十鲍做龙身翅丝为须花胶做云,我做得起你们吃得起么?九个小时我今晚还睡不睡了? “不用,我做一个简单的,就是配料麻烦了一点。” 沈何夕指了指屋子外头:“你们这儿不是有个小荷花池子?去给我摘一朵荷花,要鲜嫩的。” 荷花?不是说沈家是做鲍参么,要荷花干什么? 再说那个小荷花池子,可是元三同引了活水进了后院自己砌起来的,池子边上建了一个小亭子叫闻荷,到了夏天的时候,那些客人一顿饭不吃上小两千都摸不着亭子的门儿。 这可是元大厨的得意之作啊,就这么就……去摘了? 厨子们看向他们的头儿,圆胖胖的厨子挥了挥手,一个小工立刻跑了出去。 女孩儿还不见动作,她看了看被油润的黑亮的炒锅,轻轻皱了皱鼻子:“再来一些好水,水温要五十度上下。” 过了一会儿,一个陶瓷瓮里装了一瓮的热泉水也端了上来。 沈何夕把已经洗过的荷花放进了瓮里,瓮是青花的,夜间未曾开放的荷花是紫粉色带白的,花入净水,映的一瓮清水分外透亮明净。 美则美矣,和做饭又有什么关系呢?女孩儿不说,他们也就不明白,只看见女孩儿又随意地往清水里放了一点糖和白醋。 试了一下水温,女孩儿满意地点了点头:“再拿一只活海参,一个大盆的冰水过来。” 听见这句话,不知不觉围过来的几个厨子里有人松了一口气:“总算是上了能吃的了。” 一只活海参和冰盘送了上来。