55 迫不及待
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制火候,仔细翻动已经变色的肉条,想起了以前过年时炸丸子的情景。 “炸完不会太硬吗?” “少炸一会儿,直接炒的话口感不好。” 回想以前吃的肉干,确实是硬硬的,很有嚼劲,原来是因为炸过。“这些油要留下来吗,直接倒了是不是太浪费。” “嗯,后面炒菜的时候用。你别凑这么近,小心烫到。” 炸完一轮,严沐阳又另起一个锅,把热油舀过来一些,开始炒的步骤。 热油加花椒和辣椒炒香,屋里立刻漫起又麻又辣的味道,严沐宸忍不住扭过身去打了个喷嚏。 “你先出去吧,有点呛。” “没事,这味道好香。”严沐宸有些激动,觉得这锅肉干会比小时候吃的还要美味。 配料炒得差不多,再把牛肉都倒进去一起翻炒。上面翻一下,下面翻一下,就这么机械地重复。看了一会儿严沐宸才意识到这牛肉干做起来有多费事。他不禁想像起高丽华那时一个人在灶台前忙碌的样子,再想到明天要跟他们谈的事,愧疚涌上心头取代了刚刚的兴奋。他盯着锅里的东西安静下来。 “觉得无聊吗?”严沐阳觉察到他的情绪,“想吃硬点还是软点?” “以前吃的那样就好。” 严沐阳停下动作,夹起一块小的放进嘴里尝了尝。 他扭头盯着,心中又燃起了期待。 “还得再炒会儿,不够硬。” “味道呢,味道还好么?” “味道刚刚好,不会让你失望的。”严沐阳转头对他笑,然后又回头继续重复的翻炒。 严沐宸在他的笑容里彻底定下心来,抽过一张纸巾为他擦了擦鼻尖的细汗,看着他认真的侧脸在心里回应:“我也不会让你失望。”